昨今のキャンプブームで、様々なメーカーがこの業界に参入してきました。
キャンプで使える商品をどんどん世に送り出し、下剋上の時代といえるのではないでしょうか。
今回は、その中でも食のメーカーにスポットをあててみようと思います。
キャンプスパイスといえば、「ほりにし」が有名です。
私も、すごくお世話になっております。
「あっ、いつもありがとうございます。」
この「ほりにし」の登場で、様々なキャンプスパイスが販売されてきました。
どのスパイスも、料理に味わいをつけてくれるものが多くて助かります。
しかし、私が紹介するのは、かなりニッチな部分を攻めさせてもらおうと思います。
その商品は、お肉の、お肉による、お肉のための、お肉専用スパイス「七代目こばやし」です。
この「七代目こばやし」は、本当にお肉を美味しく食べることを念頭に考えられた商品です。
実際に、キャンプへ行くと、お肉料理の登場が多いですよね。
ただ普通に焼いて食べるだけでも美味しいのに、このスパイスをかけるとどうなるのか、気になってしかたがありません。
そんな、お肉専用スパイス「七代目こばやし」にスポットをあてていきたいと思います。
お肉のプロ「肉のこばやし」とは
出典：Makuake
「肉のこばやし」は、創業149年目、食肉の卸・小売業を営んでいます。
取引されている相手先も、有名ホテルや飲食店の一流料理人で、まさにお肉の匠的な位置づけです。
そんな肉のプロが、お肉のことを本気で考えた、お肉が“喜んで”美味しくなる『お肉専用スパイス』が「七代目こばやし」なのです。
出典：Makuake
「七代目こばやし」は、『ALL MEAT OK!』を目指して作られたのです。
お肉がうまくなる３つの理由
出典：Makuake
POINT１：２つの旨味成分の相乗効果
お肉には旨味成分の1つのイノシン酸が多く含まれています。
ガーリックや醤油に含まれるグルタミン酸と合わせることで旨みが何倍にも強く引き出すことに成功しました。
POINT２：厳選した１０種のスパイスでお肉本来の風味を引き出す
お肉には、臭み以外にも渋みや酸味、えぐみがどうしても出てしまいます。
それを、厳選した１０種のスパイスで、臭みの抑制と雑味の緩和させ、さらに爽やかなハーブの香りをプラスし、お肉本来の風味を引き出しました。
POINT３：肉のプロ「こばやし」独自で編み出した黄金比
これは、肉のプロ「こばやし」だからできる部分ですね。
美味しさを引き出す為には、食材と調味料の相性がとても重要です。
長年お肉を専門に扱ってこられた、肉のプロ「こばやし」だからこそわかる『お肉が喜ぶポイント』を押さえた黄金比で調合しています。
・・・一言いわせてください。
「そんなん、うまいに決まっとるじゃろうが」
焼く前のお肉に刷り込むだけ
出典：Makuake
アウトドアだけでなく、おウチでの食事など、様々なシーンで大活躍してくれます。
使い方も簡単です。
お肉を焼く前に「七代目こばやし」を刷り込んでおくだけです。
コンパクトサイズなので、荷物の邪魔にもならないので助かります。
まとめ
「肉のこばやし」は、創業149年目、食肉の卸・小売業を営んでいます。
まさに「お肉の匠」。
そんな「お肉の匠」が、お肉のことを本気で考えた、お肉が“喜んで”美味しくなる『お肉専用スパイス』が「七代目こばやし」なのです。
お肉専用と言われていますが、お肉以外で使用してもおいしくなることが分かっています。
出典：Makuake
以外にも、魚介類や野菜との相性がいいようです。
キャンプ場では、傷みやすいので、なかなか実践できないかもしれませんが、家で試してみてもらいたです。
「七代目こばやし」は、楽天やAmazonでも購入できますので、興味のある人は、チェックしてみてください。
